韓式粉絲

材料:
1. 韓式粉絲
2. 薑絲
3. 蒜泥
4. 甘荀絲
5. 蛋絲
6. 蔥絲， 蔥粒
7. 芝麻
8. 蔥花
9. 香菇絲
１０．蒜蓉

調味料:
1. 豉油2 茶匙
2. 糖1茶匙
3. 雞湯0.5杯
4. 蠔油1茶匙
5. 麻油少許
6. 糊椒粉少許


做 法 ：
1. 韓 國 粉 絲 在 滾 水 中 煮 5 分 鐘 ， 取 出 在 水 龍 頭 下 過 冷 河 ， 瀝 乾 。
2. 冬 菇 浸 軟 切 絲 。 醃 10 分 鐘 。
3. 蛋 打 勻 ， 煎 成 薄 蛋 皮 ， 切 絲 。 雲 耳 浸 軟 後 出 水 ， 切 絲 。
4. 菠 菜 洗 淨 切 段 。 甘 筍 切 幼 絲 。
5. 燒 熱 1 湯 匙 油 ， 炒 香 冬 菇 、 甘 筍 ， 加 入 粉 絲 及 雲 耳 炒 勻 。
6. 下 調 味 及 蔥粒 ， 拌 炒 至 勻混 。 上 碟 後 飾 以 芝 麻 。

Remarks:
1.可 涼 食 或 暖 食 。
2. 粉絲唔浸，　可以直接煮熟，　快ｄ．
３．熟了的粉絲，撈起後，放入一器皿加蓋，焗２分鐘再炒．口感會更”Ｑ”＝彈牙！
４．如粉絲太長難炒，可中剪開